Nel 2004 ho creato il primo blog di cucina per condividere con chi aveva la mia stessa passione il mio interesse, ma quando mi è stata diagnosticata l’intolleranza al nichel prima e al glutine e al lattosio poi, mi sono sentita completamente persa e ho perso anche la voglia di mangiare e di cucinare per i miei cari. Con il sostegno, l’amore e la pazienza di mia sorella Maria Grazia, sono tornata in cucina poco alla volta e ho cominciato a creare ricette appetitose che mettessero d’accordo le mie esigenze con quelle della mia famiglia. Ho trovato molti altri “nichelini” come me e, proprio dallo scambio delle diverse esperienze, sono emerse difficoltà simili, non ultima quella di trasmettere quali siano gli ostacoli e come chiedere aiuto a chi ti sta accanto.LEGGI IL BLOG

Un blog che tratta di ricette per intolleranti al lattosio e al glutine (celiaci). Si inizia con i dolci per proseguire con tutte le altre portate. Le ricette sono modificate per adattarle all'alimentazione di chi ha problemi di intolleranze.LEGGI IL BLOG

Golose ricette che spaziano dalla tradizione all'innovazione. Grande attenzione alle materie prime a km 0 e naturali. Creato con passione e aggiornato costantemente, ha un aspetto femminile e un tocco retrò. LEGGI IL BLOG

Pensieri in bianco e nero e altri stati mentali. Un blog personale di riflessioni, fotografia, libri e ricette di cucina senza lattosio e senza glutine. Sono un architetto con la passione della fotografia.LEGGI IL BLOG

L'intolleranza al lattosio è un problema che nel corso degli anni è diventato molto popolare; sempre più gente si ritrova dall'oggi al domani a dover cambiare il proprio stile di vita per far fronte a questa patologia e per far ciò è alla ricerca costante di informazioni. Purtroppo l'informazione circa l'intolleranza al lattosio è a dir poco inesistente ed è proprio in tale ottica che è nato Mai Dire Lattosio, un sito fatto da intolleranti per intolleranti! LEGGI IL BLOG

Se anche voi, come noi, intolleranti o no, avete il desiderio di provare una cucina più naturale e adatta ai vostri ritmi metabolici, accompagnateci in questo percorso culinario, composto di ricette, osservazioni e, perché no, di qualche suggerimento. Non aspettatevi una lista di ricette cattedratiche alla "Cucchiaio d’Argento" o "Talismano della felicità", ma state pur certi che se ci seguirete cucinerete in un modo sano e ancora più gustoso di quanto già non sappiate fare.LEGGI IL BLOG