Nel 2004 ho creato il primo blog di cucina per condividere con chi aveva la mia stessa passione il mio interesse, ma quando mi è stata diagnosticata l’intolleranza al nichel prima e al glutine e al lattosio poi, mi sono sentita completamente persa e ho perso anche la voglia di mangiare e di cucinare per i miei cari. Con il sostegno, l’amore e la pazienza di mia sorella Maria Grazia, sono tornata in cucina poco alla volta e ho cominciato a creare ricette appetitose che mettessero d’accordo le mie esigenze con quelle della mia famiglia. Ho trovato molti altri “nichelini” come me e, proprio dallo scambio delle diverse esperienze, sono emerse difficoltà simili, non ultima quella di trasmettere quali siano gli ostacoli e come chiedere aiuto a chi ti sta accanto.LEGGI IL BLOG

Un blog che tratta di ricette per intolleranti al lattosio e al glutine (celiaci). Si inizia con i dolci per proseguire con tutte le altre portate. Le ricette sono modificate per adattarle all'alimentazione di chi ha problemi di intolleranze.LEGGI IL BLOG

Se anche voi, come noi, intolleranti o no, avete il desiderio di provare una cucina più naturale e adatta ai vostri ritmi metabolici, accompagnateci in questo percorso culinario, composto di ricette, osservazioni e, perché no, di qualche suggerimento. Non aspettatevi una lista di ricette cattedratiche alla "Cucchiaio d’Argento" o "Talismano della felicità", ma state pur certi che se ci seguirete cucinerete in un modo sano e ancora più gustoso di quanto già non sappiate fare.LEGGI IL BLOG

Ricette per celiaci prese in rete e provate da me..LEGGI IL BLOG

Celiachia Italia - Il nuovo portale informativo sulla celiachia, il morbo celiaco e l'intolleranza al glutineLEGGI IL BLOG

Esiste la verità? Io sono convinto di no. Ci sono troppe cose passibili di interpretazioni più diverse. Io ne indico alcuneLEGGI IL BLOG