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Panificazione:assistenza tecnica, corsi, formazione,consulen...
Esperto tecnico,consulente,formatore e docente di panificazione in alcune scuole. Corsi per professionisti e non c/o aziende, associazioni e privati. Autore di numerose pubblicazioni sul settimanale federale Arte Bianca e di alcuni libri sul pane e i suoi segreti.LEGGI IL BLOG