mi chiamo Roberto e “Ribbi” è il nomignolo che mio zio utilizzava per chiamarmi. La passione per la cucina è iniziata sin da piccolo e ricordo che quando avevo un anno ho chiesto alla Befana di portarmi il “Dolce Forno”. Sarà anche per “colpa” dei geni materni e di una nonna romagnola che cucinava magnificamente. Per diversi anni ho lavorato come consulente aziendale in giro per l’Italia e l’Europa, questo mi ha portato a girare diversi ristoranti e prendere spunto per le mie creazioni. Mi piace inventare e rivisitare piuttosto che seguire puntualmente una ricetta.LEGGI IL BLOG