L’organo del gusto è il cervello, organo culturalmente determinato, attraverso il quale si imparano e si trasmettono i Criteri di valutazione..Infatti bisogna intendere il Gusto sia come Sapore che come Sapere... Da qui la scelta di portare all’interno della familiarità della propria casa, la cultura della cucina, per cene di piacere, di lavoro, compleanni, o semplicemente per il gusto di concedersi un paio di ore degustando una buona cucina..LEGGI IL BLOG